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[养生之道] 冬季养肝护肝 首选四种养肝食谱

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月伴清风 (185444)

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[LV.8]以坛为家I

海币
发表于 2015-12-17 21:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       肝脏是我们要重点保护的身体器官,喝酒、熬夜等都会伤肝,而冬季寒冷,除了要暖胃之外,还要护肝,其中饮食保养是关键。
  保肝饮食六原则
  饮食是人生存之道,既可伤身,也可养生。肝脏作为人体的排毒器官,其遭到损害侵犯因素主要受到人的饮食习惯的影响,想保肝就要遵循饮食六原则:
  1.均衡饮食,以主食为主,多吃蔬菜和水果。
  2.不酗酒,不空腹饮酒。
  3.少吃动物油和肥肉。
  4.不吃或少吃半生半熟或者熟透的食物。
  5.不吃发霉的食物,尤其是霉变的花生。
  6.少吃腌制食品,可适当补充B族维生素和矿物质。
  养肝护肝首选4种食谱
  鲫鱼土茯苓汤
  原料:鲫鱼、猪肉、茯苓、蜜枣、熟地黄、食盐、姜、水。
  做法:
  1.鲫鱼去掉里面的黑膜,将油、姜和鱼放入锅中,煎至两面焦黄,再加入4碗水,约1000毫升左右,大火煮开。
  2.将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅,放入肉片。
  3.生地和土茯苓, 蜜枣略微清洗后放入煲汤袋,入砂锅,煮开后小火慢煲1个小时左右。
  4.最后撇掉汤中的浮沫,加盐调味即。
  功效:土茯苓性味甘淡平无毒,入肝、胃二经,可利湿解毒,健脾胃。适合于脾胃虚弱,肝硬化腹水者食用。
  田七木耳汤
  原料:田七苗150g、水发黑木耳50g、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。
  做法:
  1.田七苗清洗干净,黑木耳提前水发好,西红柿切片,姜切末,黑木耳撕成小片。
  2.锅中放少许的油,炒香姜末后下入西红柿翻炒。西红柿出红油后放入黑木耳炒一下。
  3.加入一碗开水,加盐和胡椒粉,放少量的生抽提鲜,水开后煮1--2分钟。
  4.最后下入田七苗,待田七苗变色即关火,淋上几滴香油。.
  功效:田七苗具有清热解毒,养肝清脂,促进血液循环和新陈代谢的作用
  银耳百合香蕉羹
  原料:干银耳20克,鲜百合100克,香蕉2根,枸杞、冰糖各适量。
  做法:
  1.将干银耳泡发后摘去蒂梗,洗净,隔水蒸30分钟后待用。将鲜百合去蒂洗净。将香蕉去皮切成片。
  2.将银耳、百合和香蕉片一起放入炖盅内,再加入枸杞、冰糖和适量的清水蒸30分钟即成。
  功效:银耳可入肺经、胃经、肾经,具有提高肝脏解毒能力的作用。
  银耳红枣枸杞汤
  原料:银耳30克、红枣20克、枸杞子一小把。
  做法:
  1.将银耳放盆里用水泡发后掰成小块,剪去蒂部黄色部分。
  2.银耳放入高压锅中,加适量水,后加入红枣,封闭高压锅煮一个小时。
  3.放入枸杞,闷5分钟,盛出即可食用。
  功效:有有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目的作用。
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